C’est un joli petit nom pour juste décrire une simple tarte à la tomate et à la moutarde.
Cette recette convient pour une tarte (4/6 personnes)
Ingrédients :
- une pâte feuilletée sans gluten (évidemment)
- de la moutarde (celle de votre choix)
- des tomates (cerises, colorées, …)
Ustensiles à utiliser :
- une cuillère à café
- des ciseaux
- une planche à découper
- un couteau
- un plat à tarte
- une fourchette
- un four
La préparation :
Tout d’abord, prenez la pâte feuilleté, ici j’ai est de la marque U sans gluten.
Placez là dans le plat à tarte en gardant le papier à cuisson.
Une fois placée, il faut faire quelques trous avec la fourchette en piquant la pâte pour éviter que la pâte gonfle durant la cuisson.
Ensuite, à l’aide des ciseaux, coupez le papier cuisson qui dépasse du plat à tarte afin que celui-ci ne brûle pas une fois dans le four.
Une fois ces étapes réalisées, étalez la moutarde sur tout le fond de tarte, la quantité de moutarde a étalé varie selon vos goûts. Personnellement, j’en mets une assez bonne couche afin d’avoir un maximum de saveur (j’adore la moutarde).
Puis, la découpe des tomates. Ayant utilisée des tomates cerises, pour avoir un joli visuel, je les ai uniquement découpé en 2.
Et pour conclure la préparation, il vous suffit juste de placer les tomates. Ici, j’ai alterné : une ligne tomates placées sur le dos et une autre sur la face. Je trouvais cela visuellement plus jolie et cela ajoutera un peu de jus à la pâte pendant la cuisson.
La cuisson :
Faîtes préchauffer le four à 180°C dès le début de la préparation (15 minutes).
Une fois votre magnifique tarte prête, enfournez cette dernière à 180°C.
Laissez cuire 15-20 minutes (suivant la marque de la pâte feuilletée), cela vous permets de prendre un petit apéro, un petit épisode de votre série ou bien d’écouter un podcast dans votre bain. 😉
Une fois celle-ci cuite, vous pouvez la déguster et l’accompagner avec quelques feuilles de salades ou bien des crudités.
Bonne régalade 🙂
